Millésime 2018 - Château La Fleur Grands Landes - Montagne Saint-Émilion
Robe sombre, caractéristique de millésime bien ensoleillé.
Le nez développe d'intenses parfums de fruits noirs mûrs, associés à des senteurs grillées et vanillées, que nous retrouvons avec joie en bouche.
La manière ample et charnue complète cet ensemble riche et suave.
potentiel de vieillissement 6-7 ans
Information
Fermentation: 30 à 40 jours
Vieillissement : 12 mois en fût.
Composition: 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Degré d’alcool: 13.5°
Potentiel de garde : 6 à 7 ans
Vinification
Lors de la fermentation en cuves inox coniques, une extrême attention a été portée à une extraction visant des arômes frais et parfumés, des couleurs pleines, des textures et des tanins souples et élégants. Une fois le vin écorché en fin de fermentation, il a été soumis à une fermentation malolactique complète en fûts de chêne pour révéler pleinement la finesse et l’expressivité des arômes. Le processus de vieillissement, qui a duré environ 12 à 14 mois.
