Millésime 2019 - Château Les Chagniasses - Lalande-De-Pomerol
Très jolie présentation pour ce Lalande de Pomerol 2019 caractérisé par une robe grenat foncé et un nez généreux, développant des arômes de fruits noirs mûrs, nuancés de grain de poivre et de senteur de boîtes à cigares.
Au palais, la griotte et la prune dominent, accompagnant une substance savoureuse constituée d'une texture ample reposant sur des tanins ronds et enveloppés.
Un vin élégant et charmeur, qui affiche avec brio de belles perspectives.
Information
Fermentation: 30 à 40 jours
Vieillissement : 12 mois en fût.
Composition: 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Degré d’alcool: 13.5°
Potentiel de garde : 12 ans
Vinification
Lors de la fermentation en cuves inox coniques, une extrême attention a été portée à une extraction visant des arômes frais et parfumés, des couleurs pleines, des textures et des tanins souples et élégants. Une fois le vin écorché en fin de fermentation, il a été soumis à une fermentation malolactique complète en fûts de chêne pour révéler pleinement la finesse et l’expressivité des arômes. Le processus de vieillissement, qui a duré environ 12 à 14 mois.
